Pollo con riso al forno
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 626, grasso totale 32 G., grassi saturi 16 G., proteine 45 G., carboidrati 38 G., fibra 3 G., colesterolo 186 mg, sodio 1299 mg, zucchero 0 G.
Calorie 626, grasso totale 32 G., grassi saturi 16 G., proteine 45 G., carboidrati 38 G., fibra 3 G., colesterolo 186 mg, sodio 1299 mg, zucchero 0 G.
Questa deliziosa, sostanziosa e semplice casseruola di pollo è ricca di verdure e formaggio, oltre agli ingredienti base. Utilizzando pollo arrosto sfilacciato, la casseruola acquista un sapore più ricco e saporito. Il riso viene mescolato con pollo, cipolle, broccoli e pomodori, il tutto cotto in una leggera salsa di panna acida sotto uno strato fuso di due tipi di formaggio: Parmigiano, Havarti e aneto. Poiché questo piatto viene prima cotto sul fornello e poi in forno, avrete bisogno di una padella adatta al forno. Cospargete la casseruola finita con cipollotti freschi e gustate questo delizioso piatto fatto in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai tritati pollo alla griglia (rimuovere la pelle)
- 2 tazze di cimette di broccoli
- 1 tazza di riso bianco a chicco medio
- 2 cucchiai di burro non salato
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 4 cipollotti, tritati
- 1 pomodoro a pera, tritato
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1 tazza di formaggio Havarti all'aneto, tagliato a cubetti (circa 110 g)
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (circa 30 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo alla griglia, cavolo nero, riso, pomodori prugna, formaggio Havari, formaggio parmigiano, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una padella capiente adatta al forno, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e circa tre quarti del cipollotto e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidito, circa 2 minuti. Aggiungete i broccoli, il pollo, il riso, il pomodoro e 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere; mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
- In una ciotola, mescolate il brodo di pollo e la panna acida, versate il tutto nella padella e portate a ebollizione. Aggiungete metà del formaggio Havarti e metà del Parmigiano. Coprite bene con un coperchio o un foglio di alluminio, trasferite in forno e cuocete fino a quando il riso non sarà tenero e la maggior parte del liquido non sarà stata assorbita, circa 20 minuti.
- Accendete il grill del forno. Togliete la carta stagnola e cospargete il riso con il restante formaggio Havarti e Parmigiano, quindi grigliate fino a doratura, per circa 2 minuti. Cospargete con il restante cipollotto verde.
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