Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

L'idea di cucinare in anticipo e avere pranzi o cene pronti per tutta la settimana è ottima se non vi dispiace mangiare sempre le stesse cose. Ma c'è un'opzione migliore: potete cuocere le cosce di pollo al forno, conservarle in frigorifero e poi usarle per preparare una varietà di pasti veloci, come riso alla spagnola, insalata di pollo e albicocche, pollo al curry e altro ancora.

Ingredienti:

• 900 g di cosce di pollo disossate e senza pelle
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1 spicchio d'aglio grande, grattugiato finemente
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, aceto di vino, Condimenti italiani

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 220 °C.
Passo 2
• Condire il pollo con olio d'oliva, aceto, aglio, erbe aromatiche italiane, peperoncino rosso tritato, 1 cucchiaino e 1/4 di sale e qualche macinata di pepe nero per ricoprirlo uniformemente.
Passo 3
• Adagiate il pollo su una teglia da forno con i bordi rialzati e cuocetelo in forno fino a quando non sarà dorato e la temperatura interna della parte più spessa della coscia non raggiungerà i 74 °C (165 °F) misurata con un termometro per carne, per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero. Servite le cosce intere o tagliate a strisce contro fibra. Il pollo cotto si conserva fino a 4 giorni..
Passo 4
• Opzioni di servizio:
  
  Pollo piccante con miele e senape
  Condite il pollo con salsa piccante al miele e senape acquistata al supermercato e servitelo con patate croccanti e spinaci saltati in padella.
  
  Pollo al curry
  Servire con lenticchie al curry, carote arrosto e salsa allo yogurt.
  
  riso spagnolo
  Servire con riso alla paprika affumicata, piselli e cipolle fritte.
  
  Pollo all'albicocca
  Spennellate il pollo caldo con marmellata di albicocche e servitelo con un'insalata di cavolo e un'insalata di mele.

Voti: 1