Tempo: 30 minuti più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il pollo si sposa alla perfezione con aglio e miele. L'aglio conferisce un sapore e un aroma piccanti, mentre la glassa al miele intenerisce la carne e crea una deliziosa crosticina caramellata durante la cottura. Questo piatto vi conquisterà con la sua insolita combinazione di sapori e un bouquet di profumi.

Ingredienti:

• 4 cosce di pollo grandi, senza pelle e disossate
• 1/3 di tazza di miele
• 1/3 di tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
• 1 cucchiaino di timo tritato
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 4 spicchi d'aglio schiacciati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, salsa di soia, aceto di sidro di mele, timo, aglio, Miele

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola, mescolate miele, salsa di soia, aceto di mele, timo, pepe e aglio. Mettete da parte 60 ml di marinata. Trasferite il pollo e la salsa rimanente in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica e lasciate marinare in frigorifero per 2-3 ore.
Passo 2
• Accendete la griglia a carbone. Una volta che le braci si sono consumate, spostatele da un lato, lasciando un lato libero e l'altro libero.
  
  Grigliate le cosce di pollo sulla brace per 5 minuti per lato, finché lo zucchero non si brucia, ma il pollo conserva i segni della griglia. Trasferite le cosce sull'altro lato e spennellatele con la marinata rimanente. Coprite il barbecue e cuocete, spennellando ogni 3-4 minuti, per 10 minuti, finché non saranno completamente cotte.
Passo 3
• Cottura in ambienti interni
  
  Se fuori piove, preriscaldate il forno a 230 °C (450 °F). Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio e aggiungete un filo d'olio d'oliva. Adagiate le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso e rosolatele per 5-6 minuti. Girate il pollo e cuocete in forno per 20 minuti, finché le cosce non raggiungono una temperatura interna di 70 °C (168 °F).

Voti: 4