Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa ricetta per cosce di pollo conquisterà sicuramente gli amanti del cibo piccante. Questo piatto ricco vi affascinerà con il suo sapore, la sua piccantezza e la sua raffinatezza. La marinatura alla senape rende la carne più succosa e la insaporisce con gli aromi delle spezie.

Ingredienti:

• Olio vegetale per ungere la teglia
• 2 cucchiai (30 g) di burro
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1 tazza di senape delicata
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1,5 tazze di pangrattato
• 3/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1/4 di tazza tritata finemente erba cipollina (o prezzemolo)
• 2 cucchiaini di paprika
• 8 piccole cosce di pollo senza pelle (circa 1100 g)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

burro, aglio, senape, pepe di Cayenna macinato, pangrattato, formaggio parmigiano, erba cipollina, prezzemolo, paprica, cosce di pollo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscalda il forno a 220 °C (425 °F). Ungi una teglia con un po' d'olio. In una ciotola, unisci il burro e l'aglio. Copri con pellicola trasparente e fai sciogliere il burro nel microonde per circa 1 minuto. Incorpora la senape e 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna.
Passo 2
• In una ciotola capiente, mescolate il pangrattolo, il parmigiano, la cipolla, la paprika e il restante quarto di cucchiaino di pepe di Cayenna. Cospargete le cosce di pollo con mezzo cucchiaino di sale. Immergete ogni coscia nella miscela di senape fino a ricoprirla completamente, quindi impanatela su tutti i lati. Disponete le cosce sulla teglia preparata, assicurandovi che non si tocchino.
Passo 3
• Cuocete in forno, posizionando la teglia sul ripiano centrale, per circa 40 minuti, finché la crosta non sarà dorata e croccante e la carne ben cotta.
Passo 4
• Trasferire su un grande piatto da portata e servire.

Voti: 34