Cosce di pollo croccanti con insalata di zucca e scarola
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 560, grasso totale 31 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 560, grasso totale 31 G., grassi saturi G., proteine 41 G., carboidrati 29 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Cosce di pollo croccanti con insalata di zucca e scarola: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo con pelle e ossa (1,1 kg)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 zucca piccola, sbucciata, privata dei semi e tagliata a cubetti.
- 2 porri, affettati
- 2 cucchiai di salvia tritata
- 1 cespo grande di scarola, tritata grossolanamente
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, zucca, sciroppo d'acero, saggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la teglia sul ripiano superiore del forno e preriscalda il forno a 250 °C.
Condite le cosce di pollo con sale e pepe; disponetele con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia preriscaldata, lasciando un po' di spazio tra un pezzo e l'altro. Cuocete in forno finché il pollo non sarà cotto e croccante, per 25-30 minuti. - Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la zucca, il porro e 1/2 tazza d'acqua. Coprite e fate sobbollire finché la zucca non sarà tenera e il porro ammorbidito, circa 6-7 minuti. Aggiungete la salvia, la scarola e 1/4 di tazza d'acqua; condite con 1/2 cucchiaino di sale e una macinata di pepe. Coprite e cuocete finché le foglie di scarola non saranno appassite, circa 6-7 minuti.
Incorporare delicatamente la senape e lo sciroppo d'acero allo spezzatino di pollo e verdure. Condire con sale e pepe. Servire il pollo con zucca e insalata.
Ricetta cosce di pollo.
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