Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Carne di pollo scura succosa e tenera ricoperta da una crosta croccante in meno di venti minuti: cosa c'è di meglio?! Le cosce di pollo sono ricoperte di farina speziata e fritte in friggitrice ad aria Con pochissimo olio, risultano croccanti come fritte. Servitele così come sono, oppure conditele ancora calde con la vostra salsa preferita (BBQ, buffalo) per un tocco in più.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di aglio granulato (o aglio in polvere)
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 0,5 cucchiaini di paprika affumicata
• Sale grosso e pepe nero macinato fresco
• 4 cosce di pollo con osso e pelle (circa 900 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di farina
• Attrezzatura specialeGriglia ad aria con una capacità di 3,5 litri.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cosce di pollo, polvere di cipolla, paprica, timo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, mescolate l'aglio granulato, la cipolla in polvere, il timo, la paprika, 2 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Asciugate il pollo con carta assorbente e mettetelo in una ciotola media. Aggiungete l'olio d'oliva e metà del mix di spezie, quindi mescolate bene.
Passo 2
• Aggiungete la farina al resto del mix di spezie e mescolate. Trasferite il composto di farina in un sacchetto per alimenti con chiusura ermetica. Mettete i petti di pollo conditi nel sacchetto, chiudetelo bene e mescolate fino a quando il pollo non sarà completamente ricoperto.
Passo 3
• Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C.
Passo 4
• Adagiate le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle rivolta verso il basso, assicurandovi che non si tocchino. Cuocete, girandole a metà cottura, finché un termometro inserito nella parte più spessa della coscia (non nell'osso) non raggiunge i 74 °C (165 °F), per circa 18 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti e servite.

Voti: 3