Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 3

Un pollo intero cotto in friggitrice ad aria è particolarmente delizioso: il grasso si scioglie alla perfezione, lasciando una pelle deliziosamente croccante, mentre l'interno rimane succoso e intriso dei sapori del ripieno. Prima della cottura, riempite la cavità con mezzo limone, una testa d'aglio tagliata a metà e rametti di rosmarino, timo e salvia freschi: una miscela di spezie perfetta per un delizioso pollo delle feste.

Ingredienti:

• 1 pollo piccolo (del peso di 1,3 - 1,5 kg)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3 rametti di rosmarino fresco, timo, salvia o una miscela di questi
• 1 testa d'aglio, tagliata a metà orizzontalmente
• Mezzo limone
• Attrezzatura specialeGriglia ad aria con una capacità di 3,5 litri.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pollo, rosmarino, timo, saggio, limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate una friggitrice ad aria da 3,5 litri a 190 °C e spruzzate il cestello con dello spray da cucina. Strofinate la parte esterna del pollo con olio d'oliva.
Passo 2
• Strofinate il pollo dentro e fuori con 1 cucchiaio di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Riempite la cavità con erbe aromatiche, aglio e limone. Adagiate il pollo nella friggitrice ad aria con il petto rivolto verso l'alto, assicurandovi che non tocchi la parte superiore.
Passo 3
• Arrostite il pollo finché la pelle non sarà dorata e croccante e un termometro inserito nella parte più spessa della coscia, lontano dall'osso, non indicherà 74 °C (165 °F), ovvero per 50-60 minuti.

Voti: 7