Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Avvolgete i pezzi di petto di pollo nella carta di riso e cuoceteli nella friggitrice ad aria per ottenere un pollo dorato e croccante senza la fatica di impanarlo o friggerlo. Il risultato sarà incredibilmente croccante! Provate questo metodo con qualsiasi altra proteina, carne o pesce, per uno spuntino veloce adatto a ogni occasione.

Ingredienti:

• 2 petti di pollo disossati e senza pelle (170 g ciascuno)
• 12 fogli rotondi di carta di riso, di 21 cm di diametro.
• 1 cipollotto (solo la parte verde), tagliato a fettine sottili
• 2 cucchiai di foglie di coriandolo
• 1/4 di piccolo peperone Fresno, tagliato a fettine sottili
• Salsa agrodolce thailandese al peperoncino, da servire
• Attrezzatura specialeFriggitrice ad aria da 6 litri.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, carta di riso, salsa asiatica agrodolce e piccante

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spruzzate una teglia con dello spray da cucina e mettetela da parte.
Passo 2
• Asciugate i petti di pollo con carta assorbente, quindi tagliate ciascun petto in 6 pezzi uguali, di circa 30 grammi ciascuno. Cospargete con un pizzico di sale e pepe.
Passo 3
• Immergete un foglio di carta di riso in una ciotola capiente e poco profonda di acqua tiepida per circa 15 secondi, finché non diventa malleabile, quindi adagiatelo su un tagliere. Disponete un filetto di pollo al centro del foglio. Avvolgete il bordo inferiore del foglio attorno al pollo, poi ripiegate i lati verso l'interno e arrotolate strettamente. Adagiate l'involtino sulla teglia preparata e ripetete l'operazione con i restanti fogli di carta di riso e filetti di pollo.
Passo 4
• Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F). Disponete gli involtini in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, ben distanziati, e spruzzateli con olio spray. Cuocete, girandoli a metà cottura, finché gli involtini non saranno dorati e il pollo cotto, per circa 15 minuti.
Passo 5
• Cospargete gli involtini con cipollotti, coriandolo e peperoncino e serviteli con salsa chili dolce thailandese.

Voti: 1