Pollo fritto in padella alla greca

Voti: 5

Come cucinare il pollo fritto alla greca

Tempo: 1 ora più il tempo di marinatura
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Pollo fritto alla greca: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 pollo biologico intero, tagliato in quarti
1/2 tazza di olio d'oliva
1 mazzetto di origano fresco (senza foglie)
4 spicchi d'aglio schiacciati
Succo di 1-2 limoni
Sale e pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo, aglio, succo di limone, origano

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, mescolate l'olio, le foglie di origano, l'aglio, il succo di limone, il sale e il pepe a piacere. Asciugate il pollo con carta assorbente e mettetelo in un sacchetto di plastica richiudibile.

Versate il composto sul pollo e chiudete il sacchetto, facendo uscire tutta l'aria. Girate il sacchetto più volte per distribuire uniformemente la marinata sul pollo. Mettete il sacchetto con il pollo in un piatto fondo e lasciate marinare in frigorifero per almeno 12 ore e fino a 24 ore.
Preriscaldare il forno a 180 °C.

Scaldate una griglia a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo con la pelle rivolta verso il basso e cuocetelo fino a quando non sarà ben dorato, per 10-13 minuti. Girate il pollo e cuocetelo per altri 8-10 minuti.

Trasferite il pollo su una teglia e cuocetelo in forno per 25-30 minuti, finché non sarà dorato e cotto a puntino. Lasciate riposare il pollo per 10 minuti prima di servirlo.

Categorie:

ricetta / Padella / Piatti principali / Uccello / cucina greca / Claire Robinson

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