Insalata Di Panzanella Alla Griglia Greca

Voti: 4

Come preparare - Insalata greca di panzanella grigliata

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Insalata panzanella grigliata alla greca - Ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 pomodori Roma, privati dei semi e tagliati a cubetti di 2,5 cm (1 pollice)
1 cetriolo, privato dei semi e tagliato a cubetti di 2,5 cm
1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di aglio fresco tritato
6 cucchiai di olio d'oliva (porzioni)
6 tazze di pane a lievitazione naturale, tagliato a cubetti di 2,5 cm (1 pollice) (vedi ricetta) lievito madre senza lievito)
1 cucchiaio di menta fresca tritata

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane bianco, pomodori prugna, cetrioli, formaggio feta, succo di limone, aglio, menta

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mescola il succo di limone, l'aglio e 4 cucchiai di olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. In una ciotola capiente, condite il pane con i restanti 2 cucchiai di olio. Grigliate per 4-5 minuti, girando frequentemente, finché il pane non sarà tostato su tutti i lati.
In una ciotola capiente, unire pomodori, cetrioli, pane e menta. Condire con la salsa. Salare e pepare a piacere. Cospargere con il formaggio.

Categorie:

ricetta / Griglia, barbecue / Prodotti di farina grigliati / Insalate / Insalate con pane / cucina italiana / cucina greca

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