Panzanella Caprese al forno
Voti: 2
Tempo: 42 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Con Giada De Laurentiis, trasformate la panzanella primaverile in un piatto caldo al forno, alternando strati di pomodori e mozzarella con aceto balsamico aromatico e aglio tritato tra spesse fette di pane.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pomodori maturi a grappolo, tagliati a fette di 1 cm
- 2 palle (225 g) di mozzarella fresca (tagliate a fette di 0,5 cm e asciugate con carta assorbente)
- 1/2 tazza (ben pressate) di foglie di basilico fresco tritate
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Burro per ungere la teglia
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Olio d'oliva per condire
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
- 4-8 fette (spesse 1,5 cm) di pane bianco di campagna
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, mozzarella, basilico, aceto balsamico, pane bianco, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F). Imburra una teglia da forno con bordi di 23 x 30 cm (9 x 12 pollici).
Disponete le fette di pomodoro in un unico strato sul fondo di una teglia. Condite con un filo di aceto balsamico. Disponete sopra le fette di formaggio in un unico strato. Cospargete con aglio e basilico e condite con un filo d'olio d'oliva. Salate e pepate a piacere. Completate con le fette di pane e condite con un altro filo d'olio d'oliva.
Cuocete in forno per 25 minuti, finché il ripieno non sobbolle e il pane non risulta dorato e croccante. Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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