Lasagna Caprese
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 614, grasso totale 36 G., grassi saturi 22 G., proteine 25 G., carboidrati 49 G., fibra 3 G., colesterolo 146 mg, sodio 693 mg, zucchero 6 G.
Calorie 614, grasso totale 36 G., grassi saturi 22 G., proteine 25 G., carboidrati 49 G., fibra 3 G., colesterolo 146 mg, sodio 693 mg, zucchero 6 G.
La vera protagonista di questa lasagna sono gli agnolotti ripieni di "quattro formaggi" (simili ai ravioli). Sostituiscono le tradizionali sfoglie di pasta e, uniti a mozzarella e parmigiano, rendono questo piatto un sogno per gli amanti del formaggio. Basilico fresco e pomodori conferiscono a questa lasagna ricca di formaggio un meraviglioso sapore Caprese.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni da 250 g di agnolotti ai quattro formaggi
- 1,5 tazze di panna fresca
- 1 scalogno tritato
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato, più altro per servire
- 8-10 pomodori a pera, tagliati a fettine sottili
- 1 tazza di foglie di basilico fresco
- 220 g di mozzarella parzialmente scremata, tagliata a fette sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, formaggio parmigiano, mozzarella, crema, pomodori prugna, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Cuocere gli agnolotti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarli.
- Nel frattempo, in una padella capiente, unite la panna e lo scalogno a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto non raggiunge il bollore. Abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire finché la panna non si addensa leggermente, circa 2 minuti. Incorporate il parmigiano grattugiato e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Disponete metà degli agnolotti in un unico strato in una teglia da forno di 22x32 cm. Guarnite con pomodori a fette, basilico e tre quarti della mozzarella.
- Ricoprite con gli agnolotti e la mozzarella rimasti. Irrorate con la salsa cremosa. Infornate fino a doratura, per circa 25 minuti. Lasciate raffreddare leggermente. Cospargete con parmigiano grattugiato. Servite.
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