Caprese con pomodorini e bocconcini di mozzarella
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Sebbene il sapore di quest'insalata sia praticamente identico a quello della tradizionale caprese italiana, con fette di pomodoro, mozzarella e foglie di basilico condite con un filo d'olio d'oliva, il suo aspetto è decisamente insolito, più interessante e giocoso. Questo perché l'insalata utilizza pomodori di diverse tipologie e dimensioni: gialli, rossi, ciliegino e ribes. Affettate i pomodori più grandi, aggiungete quelli più piccoli interi e completate con bocconcini di mozzarella. In alternativa al basilico tritato, potete usare delle piccole foglie intere di basilico.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pomodoro rosso su una pianta rampicante
- 1 pomodoro giallo
- 1/4 di tazza di pomodorini (o pomodorini ciliegino, tagliati a metà)
- 1 tazza di palline di mozzarella fresca (bocconcini)
- 3 cucchiai di olio d'oliva freddo
- 1/4 di tazza di basilico piccolo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, pomodorini, pomodori datterini, mozzarella bocconcini, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i pomodori rossi e gialli in quattro spicchi e pelateli con un coltello. Tagliate gli spicchi a pezzetti di 2,5 cm. Disponete i pomodori a fette e i pomodorini su un piatto da portata. Distribuite le mozzarelline tra gli spicchi di pomodoro. Condite con un filo d'olio d'oliva. Guarnite con basilico, sale e pepe.
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