Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Dai un tocco di sapore in più alla classica caprese aggiungendo del prosciutto crudo. Questo antipasto sarà un successo alla tua festa. Fette di mozzarella vengono avvolte in sottilissime strisce di prosciutto e grigliate fino a diventare croccanti e filanti al centro. Disponi la mozzarella avvolta su un piatto da portata in modo tradizionale, alternandola con fette di pomodoro. Guarnisci la caprese con pomodorini ciliegino a fette e foglie di basilico fresco, e condisci con la vinaigrette. Un abbinamento perfetto con un vino italiano che conquista con la sua combinazione di sapori.

Ingredienti:

• 1 palla (450 g) di mozzarella, tagliata a fette di 0,5 cm di spessore.
• 10-15 fette di prosciutto (90-130 g)
• 2-3 pomodori grandi, tagliati a fette spesse 1 cm.
• 1,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto balsamico bianco
• Fiocchi di sale marino e pepe nero macinato fresco
• 0,5 tazza di basilico fresco spezzettato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mozzarella, sgombro, pomodorini, fiocchi di sale marino, basilico, aceto balsamico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Foderate una teglia con carta da forno. Avvolgete ogni fetta di mozzarella con una fetta di prosciutto crudo, in modo da ricoprirla completamente. Disponete le fette sulla teglia preparata e copritele con pellicola trasparente. Congelate per circa 30 minuti per farle rassodare.
Passo 2
• Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Grigliate la mozzarella avvolta nel prosciutto fino a quando il prosciutto non sarà croccante e il formaggio non inizierà appena a sciogliersi, circa 1 minuto per lato.
Passo 3
• Disponete la mozzarella avvolta nel prosciutto e le fette di pomodoro su un piatto da portata, alternandole e sovrapponendole. Guarnite con i pomodorini ciliegino. Condite con un filo d'olio d'oliva e aceto balsamico, salate e pepate a piacere. Cospargete con basilico fresco.

Voti: 1