Tartellette Capri

Voti: 3

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare questo antipasto, non c'è bisogno di stendere la pasta o comprare tortine già pronte. Sono facilissime da fare con il pane bianco! Eliminate la crosta dalle fette di pane, poi stendete il pangrattato in uno strato sottile. Per dargli la forma di tortine, vi servirà uno stampo per muffin in metallo. Disponete le fette di pane appiattite negli stampini, infornate e farcitele con formaggio spalmabile, mozzarella, pomodorini e basilico fresco: gli ingredienti essenziali della Caprese italiana. Questo antipasto facile da preparare sarà un successo alla vostra prossima festa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 fette di pane bianco
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di formaggio cremoso, ammorbidito
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di basilico essiccato
2 pomodori a pera, tagliati a fettine sottili
110 g di mozzarella fresca (una palla di circa 5 cm di diametro), tagliata a fette sottili
Aceto balsamico per condire
8 foglie di basilico fresco
Attrezzatura speciale: teglia per muffin in metallo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: mozzarella, formaggio cremoso, pane bianco, pomodori prugna, aceto balsamico, polvere di aglio, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.
Eliminate la crosta dal pane e, con un cucchiaio grande o un mattarello, appiattite delicatamente le fette fino a renderle sottili. Spennellate entrambi i lati del pane con olio d'oliva. Premetele negli stampini per muffin per formare delle tortine. Mettete da parte.

In una piccola ciotola, mescolate con una forchetta il formaggio cremoso, l'aglio in polvere, il basilico essiccato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Versate circa un cucchiaino di composto di formaggio sul fondo di ogni stampino per muffin. Cuocete le tortine in forno fino a quando non saranno dorate, per 12-13 minuti.
Nel frattempo, salate abbondantemente le fette di pomodoro. Quando le tortine saranno dorate, toglietele dal forno e trasferitele su una gratella. Adagiate una fetta di mozzarella sopra il formaggio cremoso, poi 1-2 fette di pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere e irrorate con un filo d'olio d'oliva. salsa balsamica; cospargere con basilico tagliato a fettine sottili.

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