Caprese su pane tostato al forno
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 12
La caprese, un antipasto italiano, è una deliziosa combinazione di pomodoro, mozzarella e basilico fresco, il tutto condito con olio extravergine di oliva. Cotta al forno, il sapore del pomodoro si intensifica e si addolcisce, mentre la mozzarella filante è un vero piacere per il palato. Cuocete la caprese su fette di baguette, condite con un filo d'olio d'oliva e servitela come antipasto accompagnata da un vino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 baguette, tagliata a fette spesse 1 cm (circa 30-36 fette)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 5 pomodori a pera, tagliati a fettine sottili
- 600 g di mozzarella fresca, tagliata a fette sottili
- 1 mazzo di basilico fresco, solo le foglie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mozzarella, pomodori prugna, brindisi, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
Disponete le fette di baguette su una teglia. Spennellatele con un filo d'olio d'oliva e cospargetele di sale. Infornate fino a quando il pane non sarà leggermente dorato e croccante, circa 5 minuti. Togliete dal forno. - Adagiate una fetta di pomodoro su ogni fetta di pane e cospargete con sale e pepe nero. Su ogni fetta di pomodoro, disponete una fetta di mozzarella e condite con altro sale. Rimettete la teglia in forno e cuocete fino a quando il formaggio e il pomodoro non saranno ben caldi, circa 5 minuti.
- Disponete le fette di pane tostato su un piatto da portata. Adagiate una foglia di basilico su ogni fetta. Spennellate il basilico con olio d'oliva. Condite con sale e pepe nero e servite.
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