Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Dakos (insalata greca su pane tostato) - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 1 pagnotta di pane casereccio, tagliata a fette di 1 cm di spessore
• 1 tazza di olio d'oliva, più un po' di più per ungere il pane
• Sale e pepe nero macinato
• 1/4 di tazza di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato, più altro per guarnire
• 2 cetrioli, tagliati in quattro e poi a cubetti di 1 cm
• 2 pomodori maturi a cuore di bue, tagliati a cubetti di 1 cm
• 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili a mezzelune
• 340 g di formaggio feta sbriciolato
• 1 cucchiaio di capperi
• Olio al peperoncino o olio d'oliva, per servire
• Peperoncini sottaceto, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cetrioli, pomodori, formaggio feta, cipolla rossa, capperi, peperoncino, succo di limone, brindisi, aneto

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate la griglia. Spennellate il pane con olio su entrambi i lati e conditelo con sale e pepe. Grigliate il pane su entrambi i lati fino a quando non sarà leggermente dorato. Trasferite il pane su un piatto da portata e lasciatelo riposare a temperatura ambiente fino a quando non si sarà leggermente rassodato.
Passo 2
• Nel frattempo, in una ciotola media, sbattete insieme 240 ml di olio d'oliva, il succo di limone e l'aneto. Salate e pepate a piacere. Aggiungete i cetrioli, i pomodori, le cipolle, i capperi e il formaggio feta al composto di olio e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
  
  Spalma il composto sul pane. Cospargi con aneto e, se lo desideri, irrora con un filo d'olio al peperoncino. Servi immediatamente.

Voti: 2