Insalata greca con gamberi grigliati e condimento alla vinaigrette
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Insalata greca con gamberi grigliati e condimento alla vinaigrette: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta orzo, cotta al dente
- 340 g di formaggio feta sbriciolato
- 16 gamberi di medie dimensioni, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 3 cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
- 0,5 l di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1/4 di tazza di aneto fresco tritato, più altro per guarnire
- 1/4 di tazza di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1 cetriolo grande, privato dei semi, tagliato in quattro nel senso della lunghezza e affettato
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva, più altro per spennellare i gamberi
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, cetrioli, pomodori datterini, aceto di vino, senape di Digione, gamberi, formaggio feta, cipollotti, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire l'orzo, il cetriolo, i cipollotti e i pomodori. Mettere l'aneto, l'aceto e la senape in un frullatore e frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
Con l'apparecchio in funzione, incorporate lentamente l'olio d'oliva mescolando con una frusta fino a formare un'emulsione. Salate e pepate a piacere. Versate la vinaigrette sul composto di orzo e mescolate bene. Incorporate delicatamente il formaggio feta. - Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Spennellate i gamberi con olio e conditeli con sale e pepe. Grigliateli per circa 2 minuti per lato o fino a completa cottura. Dividete l'insalata in 4 piatti o ciotole e adagiate su ciascuno 4 gamberi. Guarnite con aneto.
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