Insalata di cavolo cappuccio al cumino con vinaigrette

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 181, grasso totale 13.5 G., grassi saturi G., proteine 2 G., carboidrati 13 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.

Una ricetta dettagliata per preparare un'insalata di verdure, con tanto di foto.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cavolo cappuccio di medie dimensioni, tagliato a listarelle
3 carote pelate e grattugiate grossolanamente
1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
1/3 di tazza di succo di lime fresco
1/2 cucchiaino di cumino macinato
2 spicchi d'aglio tritati
Un po salsa piccante secondo la ricetta di Bobby Flay, oppure la tua salsa preferita
1/2 tazza di olio d'oliva
1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili a mezzelune
1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
Sale e pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: cavolo bianco, peperone dolce, carota, cipolla rossa, succo di lime, salsa piccante, cumino, coriandolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete tutti gli ingredienti per la vinaigrette in un frullatore e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

Unire il cavolo con le verdure rimanenti in una grande ciotola per insalata, mescolare con condimento alla vinaigretteAggiungere sale e pepe a piacere.

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