Insalata di finocchi caramellati e pancetta per due persone
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Insalata di finocchi caramellati e pancetta per due persone - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Lattuga a foglia
- 1 bulbo di finocchio, tagliato a metà e poi a spicchi
- 5 fette di pancetta
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 150 g di insalata fresca
- Condimento per insalata a base di vinaigrette, la ricetta segue.
Vinaigrette, condimento per insalata
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di miele
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga a foglia, bulbo di finocchio, pancetta, zucchero di canna, aceto di vino, succo di limone, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- In una ciotola media, unire il finocchio, la pancetta, l'aglio, lo zucchero di canna e l'olio d'oliva; condire con sale e pepe. Mescolare bene il finocchio. Disporre gli ingredienti in un unico strato su una teglia da forno.
Cuocete in forno finché la pancetta non sarà croccante e il finocchio caramellato, per circa 20 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti. - Versate il condimento in una ciotola per insalata e aggiungete le foglie di lattuga, la pancetta e il finocchio. Mescolate bene l'insalata.
- Servire subito come antipasto per una serata romantica.
Vinaigrette, condimento per insalataIn una ciotola, sbattete insieme l'aceto di vino, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe. Incorporate lentamente l'olio d'oliva, mescolando continuamente. Assaggiate e, se necessario, aggiungete altro pepe.
Uscita: meno di 1/2 tazza
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