Insalata grigliata con pancetta e formaggio erborinato
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 274, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 7 G., carboidrati 4 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 360 mg, zucchero 2 G.
Calorie 274, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 7 G., carboidrati 4 G., fibra 2 G., colesterolo 36 mg, sodio 360 mg, zucchero 2 G.
Per una presentazione bella e originale, tagliate a metà la lattuga romana e grigliatela fino a quando non sarà leggermente annerita: è la parte migliore. Guarnite con pancetta croccante e un condimento veloce al formaggio blu. Con il minimo sforzo, otterrete un'insalata incredibilmente deliziosa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 g di pancetta, tagliata a pezzi
- 1/3 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1/3 di tazza di maionese
- 1/3 di tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cuori di lattuga romana, tagliati a metà
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia o la piastra a fuoco medio-alto per circa 15 minuti.
- Cuocete la pancetta fino a renderla croccante, per circa 8 minuti. Trasferite la pancetta cotta su un piatto foderato con carta assorbente, conservando il grasso fuso nella padella.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate il formaggio erborinato, la maionese, la panna acida, il succo di limone, 1/4 di cucchiaino di sale e un paio di macinate di pepe nero.
- Spennellate i cuori di lattuga romana con il grasso di pancetta fuso e grigliateli fino a quando non saranno anneriti, per circa 2 minuti. Servite conditi con la salsa e cosparsi di pancetta.
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