Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

L'insalata è composta da pere a fette, lattuga, semi di melograno, formaggio erborinato e miele. Viene servita con un condimento a base di aceto di champagne, senape, aglio e succo di limone.

Ingredienti:

Per l'insalata:

• 60 gr. di formaggio Gorgonzola
• 8 cucchiai. lattuga romana o spinaci giovani
• 1 pera matura
• 1/3 di tazza di semi di melograno
• Pepe macinato fresco
• 1 cucchiaio di miele

Per il condimento dell'insalata:

• 1/4 di tazza di aceto di champagne
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di aglio tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 2 cucchiai di olio d'oliva

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Formaggio Gorgonzola, lattuga romana, spinaci, pere, melograno, Miele, aceto di champagne, senape di Digione, aglio, succo di limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola di vetro, sbattete energicamente insieme l'aceto di champagne, la senape di Digione, l'aglio, il succo di limone e il pepe nero macinato. Quindi, incorporate l'olio d'oliva mescolando, e versate a filo il condimento. Dividete il composto a metà e mettetelo in frigorifero (la parte restante può essere utilizzata al bisogno o conservata per un altro utilizzo).
Passo 2
• Tagliate la pera a metà, poi affettatela sottilmente in diagonale; riempite una grande insalatiera. Aggiungete la lattuga romana, il melograno, il gorgonzola sbriciolato e condite con la vinaigrette allo champagne. Cospargete uniformemente con pepe macinato, quindi dividete l'insalata in porzioni e irrorate con un filo di miele. Servite immediatamente.

Voti: 3