Lattuga romana grigliata con formaggio erborinato e pancetta
Voti: 4
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Lattuga romana grigliata con formaggio erborinato e pancetta: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 200 g di pancetta, tagliata a fette sottili di 0,5 cm di larghezza.
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 3/4 di tazza di cipolla rossa a dadini
- 1/2 tazza aceto balsamico
- 3 teste lattuga romana, tagliato a metà nel senso della lunghezza
- 1/2 tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- Pepe nero macinato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Bacon, cipolla rossa, aceto balsamico, lattuga romana, formaggio blu
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella bassa e fate soffriggere la cipolla e la pancetta fino a renderle croccanti. Togliete la cipolla e la pancetta dalla padella. Aggiungete l'aceto balsamico e 1 cucchiaio di olio d'oliva e fate sobbollire per 2-3 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare.
- Spennellate le metà di lattuga romana con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi disponetele con il lato tagliato verso il basso sulla griglia o sulla piastra. Fatele dorare leggermente e lasciatele riposare.
- Disponete le metà di lattuga romana nelle porzioni, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Condite con una vinaigrette balsamica e guarnite con formaggio erborinato sbriciolato, cipolle fritte e pancetta. Insaporite con pepe nero macinato.
Ricetta per "conchiglie" da lattuga romana grigliatae farciti con formaggio erborinato e salsa di acciughe.
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