Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Insalata con pomodori, pancetta e crostini: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

Per l'insalata:

• 1 cavolo cappuccio lattuga romana, taglio
• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
• 2 a forma di prugna pomodori tagliati
• 4 fette di pane bianco, tagliate a cubetti grandi
• 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato
• 6 fette di pancetta
• 6 rametti di timo fresco
• 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 cucchiaino di paprika
• Scorza grattugiata di 1 limone
• 1 cucchiaino di grani di pepe nero macinato

Per il riempimento:

• 1/2 tazza di maionese
• 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 4 cucchiaini di senape integrale
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Bacon, pomodori, pomodori prugna, insalata, lattuga romana, cipolla rossa, limone, pane bianco, senape, paprica, zucchero di canna, semi di senape, sciroppo d'acero, timo, pane abbrustolito

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Prepara l'insalata: Unire cipolle, pomodori e lattuga romana in una ciotola per insalata e lasciare riposare.
Passo 2
• Preparate i cracker: Friggete il pane in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non sarà dorato, per circa 6 minuti. Lasciate raffreddare.
Passo 3
• Preparate il bacon: In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, il pepe nero, la paprika, la scorza di limone e la pancetta. Disponete i rametti di timo fresco su una teglia rivestita di carta da forno, adagiando su ciascuno una fetta di pancetta.
  
  Infornate la pancetta in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) fino a renderla croccante, per circa 20 minuti, o fino a quando non si sarà caramellata. Togliete la teglia dal forno, lasciate raffreddare ed eliminate il timo. Tagliate la pancetta a strisce trasversali e aggiungetela all'insalata.
Passo 4
• Preparare il condimento per l'insalata: sbattere la maionese, sciroppo d'aceroIn una ciotola media, mescolare gli ingredienti: senape e succo di limone. Aggiungere il condimento all'insalata e mescolare bene.
Passo 5
• Cospargete l'insalata con il pangrattato. Dividetela in porzioni.

Voti: 10