Insalata a strati con formaggio erborinato, pancetta fritta e lattuga iceberg.

Voti: 1

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 560, grasso totale 46 G., grassi saturi 14 G., proteine 14 G., carboidrati 25 G., fibra 5 G., colesterolo 59 mg, sodio 1006 mg, zucchero 7 G.

Assicurati di preparare questa coloratissima insalata in una grande ciotola di vetro trasparente, in modo che i suoi vivaci strati siano ben visibili. Se non ne hai una, puoi preparare una versione porzionata in vasetti di vetro a bocca larga. La combinazione di lattuga iceberg, condimento al gorgonzola e pancetta fritta è un classico, e carote, olive, pomodorini e crostini aggiungono colore e croccantezza. Se non hai il gorgonzola a portata di mano, puoi condire l'insalata con salsa ranch o vinaigrette francese: sarà altrettanto deliziosa!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili.
6 fette di pancetta
0,5 tazza di formaggio erborinato sbriciolato
1/3 di tazza di maionese
1/3 di tazza di panna acida
2 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 piccolo cespo di lattuga iceberg, tagliato a pezzetti.
2 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
1 tazza di olive Kalamata denocciolate e tritate grossolanamente
3 carote piccole, tagliate a rondelle sottilissime
2 tazze di crostini
Attrezzatura speciale: una ciotola di vetro da 3 litri con pareti dritte oppure 4 barattoli di vetro a bocca larga da 480 ml ciascuno con coperchio

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: lattuga iceberg, carota, olive di Kalamata, pomodori datterini, cipolla rossa, formaggio blu, panna acida, Bacon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Immergere la cipolla rossa in acqua ghiacciata per almeno 20 minuti. Scolarla.
Nel frattempo, in una padella capiente a fuoco medio, friggete la pancetta fino a renderla croccante, circa 6-7 minuti per lato. Trasferitela su carta assorbente per farla scolare, quindi tritatela grossolanamente.

In una ciotola media, unire il formaggio erborinato, la maionese, la panna acida, l'aceto, la salsa Worcestershire, 1/4 di cucchiaino di sale e un po' di pepe nero macinato fresco.
Per l'insalata, utilizzare una ciotola di vetro da 3 litri con i bordi dritti oppure quattro barattoli di vetro a bocca larga da 480 ml ciascuno. Per quattro porzioni individuali, disporre un terzo dell'insalata a strati, quindi aggiungere i pomodori, le olive, metà della lattuga rimanente, le carote, i crostini e la lattuga restante in strati separati. Completare con cipolle e pancetta. L'insalata può essere preparata in anticipo, coperta e conservata in frigorifero fino a 2 ore prima di essere servita..
Se stai preparando un'insalata, prima di servirla, trasferiscila in una grande ciotola per insalata e mescolala con metà dell'altra. stazioni di servizioCondire con sale e pepe a piacere. Se si preparano 4 insalate, versare il condimento in ogni barattolo, condire con sale e pepe, chiudere e agitare per amalgamare. Servire il condimento rimanente a parte.

Per creare strati belli e ben definiti, pressate gli ingredienti contro i lati della ciotola. Non preoccupatevi se non ne avete abbastanza per riempire il centro.