Uno spicchio di insalata con formaggio erborinato e noci

Voti: 1

Come preparare - Spicchio di insalata con formaggio erborinato e noci

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 386, grasso totale 30 G., grassi saturi 8 G., proteine 10 G., carboidrati 25 G., fibra 5 G., colesterolo 28 mg, sodio 403 mg, zucchero 18 G.

"Adoro cucinare piatti classici con una varietà di colori e consistenze per le feste. Ho deciso di aggiungere mirtilli rossi e un saporito formaggio erborinato a questa insalata, ma credo che la vera protagonista siano le noci glassate al miele. È meglio preparare il condimento e tagliare l'insalata in anticipo. Quando siete pronti per servire, basta disporre tutti gli ingredienti nei piatti e gustare", consiglia Alex Guarnaschelli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Noci glassate al miele

1 cucchiaino di olio vegetale
2 cucchiai di miele
3/4 di tazza di metà noci

Insalata

1/3 di tazza di maionese
1/4 di tazza di panna acida
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
140 g di formaggio erborinato sbriciolato
0,5 tazze di mirtilli rossi secchi
2 cespi grandi di lattuga iceberg, rimuovere lo strato esterno di foglie e tagliare ciascun cespo in 3 spicchi

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: lattuga iceberg, noci, mirtilli rossi secchi, formaggio blu, aceto di vino, Miele, panna acida, maionese

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Noci glassate:

Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una piccola teglia con carta da forno. In una ciotolina, mescolare il burro e il miele. Aggiungere le noci e mescolare per ricoprirle uniformemente. Trasferire il composto sulla teglia e cuocere per 12-14 minuti, mescolando a metà cottura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
Rifornimento:

In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la panna acida, l'aceto di vino rosso e la salsa Worcestershire. Mettete da parte 6 cucchiai di formaggio erborinato e aggiungete i rimanenti al condimento.

Disponete ogni spicchio di insalata su un piatto. Condite con la vinaigrette, cospargete con il formaggio erborinato rimasto, i mirtilli rossi e le noci caramellate. Servite immediatamente.

Rifornimento:
Se il condimento si addensa troppo, diluitelo con un po' di latte.