Insalata con pesche, noci e cipolle

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 – 8

Insalata con pesche, noci e cipolle: una ricetta dettagliata.

Consigliamo

Ricetta:

Immergete mezza cipolla rossa tagliata a fettine sottili in acqua ghiacciata per 10 minuti; scolatela e asciugatela tamponandola con carta assorbente.

In una ciotola capiente, unire 2 cucchiai di aceto di vino bianco e 2 cucchiaini di miele e 2 cucchiaini di senape di Digione; aggiungere 1/4 di tazza di olio d'oliva e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete la cipolla, 6 pesche (tagliate a spicchi), 1/2 tazza di noci caramellate tritate e 1/4 di tazza di basilico fresco e 1/4 di tazza di menta fresca. Condite l'insalata con sale e pepe e mescolate.

Ricetta Insalata con pesche, prugne e prosciutto affumicato.