Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Insalata di pollo grigliato con focaccia, lattuga romana e condimento Caesar - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 450 g di filetto di petto di pollo
• 3 spicchi d'aglio
• 1/2 tazza di olio d'oliva, più altro per ungere
• 2-4 filetti di acciuga, tritati
• Succo di 1 limone
• Sale grosso e pepe macinato fresco
• 4 fette di focaccia italiana o pane integrale italiano
• 4 teste lattuga romana, tagliato a metà nel senso della lunghezza
• 3/4 di tazza di parmigiano grattugiato, più altro per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, formaggio, aglio, Acciughe, succo di limone, pane integrale, focaccia, insalata, lattuga romana, formaggio parmigiano

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare la griglia o la piastra a fuoco medio.
Passo 2
• Preparare il condimento per l'insalata Caesar: In un frullatore, unire 2 spicchi d'aglio, 1/2 tazza di olio d'oliva, le acciughe e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo; condire con sale e pepe.
Passo 3
• Per grigliare il pollo: Battete bene i petti di pollo, poi conditeli con sale e pepe e mescolateli con un cucchiaio di salsa Caesar.
  
  Adagiate i petti di pollo su una griglia e cuoceteli fino a quando non saranno dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Tagliateli a pezzetti.
Passo 4
• Preparate il pane grigliato e le verdure: grattugia le fette focaccia Ungere entrambi i lati con olio d'oliva e grigliare fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, circa 2 minuti. Strofinare il pane con lo spicchio d'aglio rimasto. Tagliare a cubetti.
  
  Condire i cuori di lattuga romana con 1-2 cucchiai di condimento Caesar. Disporre su una griglia e grigliare leggermente per 1-2 minuti per lato. Tritare grossolanamente.
Passo 5
• In una ciotola per insalata, unire i pezzi di pollo grigliato, i cubetti di pane, la lattuga romana, il parmigiano grattugiato e il condimento Caesar rimanente. Dividere l'insalata in porzioni e cospargere con parmigiano grattugiato e pepe macinato.

Voti: 3