Insalata Caesar con pasta e gamberi
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 314, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 16 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 74 mg, sodio 382 mg, zucchero 3 G.
Calorie 314, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 16 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 74 mg, sodio 382 mg, zucchero 3 G.
Gli amanti dell'insalata Caesar adoreranno questa versione più ricca. Pomodori, lattuga romana e gamberi fritti vengono mescolati con la pasta e conditi con una salsa Caesar fatta in casa. Servitela come antipasto o come piatto principale completo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di aglio grattugiato finemente
- 200 g di pasta penne secca (a forma di piuma)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 200 g di gamberi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 1,5 cucchiai di lattuga romana tritata
- 1/4 di tazza di sedano tritato finemente
- 2 pomodori medi, tagliati a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: penne pasta, gamberi, lattuga romana, sedano, pomodori, succo di limone, aglio, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.
- In una ciotola capiente, unire la maionese, il parmigiano, la panna acida, il succo di limone, la salsa Worcestershire, l'aglio, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda per raffreddarla. Trasferitela in una ciotola capiente con il condimento.
- In una padella media, a fuoco medio, scaldate l'olio finché non inizia a sfrigolare. Aggiungete i gamberi, 1/4 di cucchiaino di sale e pepate. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i gamberi non diventano rosa e sono ben cotti, circa 3 minuti. Trasferiteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
- Aggiungete i gamberi fritti, la lattuga romana, il sedano e i pomodori nella ciotola e mescolate. Condite con sale e pepe a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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