Insalata Caesar con pollo e pasta
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6
Calorie 318, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 16 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 41 mg, sodio 379 mg, zucchero 3 G.
Porzione: 1 di 6
Calorie 318, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 16 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 41 mg, sodio 379 mg, zucchero 3 G.
La pasta penne rende la classica insalata Caesar più sostanziosa e gustosa, perfetta per i bambini che adorano la pasta. Il petto di pollo grigliato (o il pollo alla griglia) aggiunge ulteriore sapore. Condite la pasta cotta con il pollo a fette, la lattuga romana succosa e i pomodori, il tutto condito con una vellutata salsa al parmigiano e servite subito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di parmigiano
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di aglio grattugiato finemente
- 220 g di pasta penne (a piuma)
- 1 petto di pollo del peso di 220 g, senza pelle e senza ossa.
- 1,5 cucchiaini di olio d'oliva + altro per ungere la griglia
- 1,5 cucchiai di lattuga romana tritata
- 1/4 di tazza di gambo di sedano tritato finemente
- 2 pomodori medi, tritati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: maionese, formaggio parmigiano, panna acida, succo di limone, salsa Worcestershire, aglio, penne pasta, petti di pollo, lattuga romana, sedano, pomodori
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua salata.
- In una ciotola capiente, unire la maionese, il parmigiano, la panna acida, il succo di limone, la salsa Worcestershire, l'aglio, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua corrente fredda per raffreddarla. Trasferitela in una ciotola con il condimento e mettete da parte.
- Preriscaldate una griglia o una piastra per griglia a fuoco medio-alto. Condite i petti di pollo con sale e pepe nero. Ungete leggermente la griglia o la piastra con olio d'oliva. Grigliate il pollo, girandolo una volta, finché non compaiono i segni della griglia e la temperatura interna raggiunge i 74 °C (165 °F) misurata con un termometro per carne, circa 7 minuti per lato. Trasferite il pollo su un tagliere e lasciatelo riposare per 5 minuti, quindi tagliatelo a fette di circa 1,2 cm (1/2 pollice).
- Aggiungete il pollo grigliato, la lattuga tritata, il sedano e i pomodori nella ciotola con la pasta e il condimento e mescolate. Salate e pepate a piacere. L'insalata di pasta è ottima servita subito.
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