Insalata di pasta italiana con pollo
Voti: 25
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
L'insalata di pasta all'italiana raramente viene condita con maionese o panna acida. Gli italiani in genere usano olio d'oliva, vari tipi di aceto e spezie come condimenti. Questi conferiscono un aroma e un sapore meravigliosi. L'insalata di pasta all'italiana con pollo è un piatto delizioso e sostanzioso, ricco della freschezza e croccantezza delle verdure, della tenerezza del pollo e del sapore deciso del salame e della cipolla rossa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza arrostiti allo spiedo e tagliati a cubetti polli
- 3 tazze di maccheroni
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva più 2 cucchiai di acqua
- 1 tazza di cetriolo tritato (1/3 di cetriolo)
- 1 tazza di pomodorini ciliegino tagliati a metà
- 1/2 tazza di olive denocciolate tritate
- 1/2 tazza di peperone rosso arrostito tritato (1 peperone)
- 1/2 tazza di salame stagionato, tagliato a cubetti di 1/4 di pollice (circa 4 once)
- 1/4 di tazza di cipolla rossa a dadini (1/2 cipolla piccola)
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 110 g di ricotta salata grattugiata o feta sbriciolata
- 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
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Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, pasta, pomodorini, cetrioli, oliva, salame, aceto di vino, formaggio feta, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione, finché non sarà al dente. Scolatela in uno scolapasta, sciacquatela con acqua fredda e scuotetela più volte per eliminare l'acqua in eccesso.
- Mettete la pasta in una ciotola capiente, conditela con 2 cucchiai di olio d'oliva e mescolate bene per ricoprirla uniformemente. Aggiungete il pollo, il cetriolo, i pomodori, le olive, i peperoni arrostiti, il salame, la cipolla e il prezzemolo. Salate e mescolate.
- In una piccola ciotola, sbattete insieme l'aceto e il restante mezzo bicchiere di olio d'oliva. Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene. Assaggiate e regolate di sale e pepe, se necessario. Per un'insalata ancora più saporita, lasciatela riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servirla.
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