Insalata di pasta piccante con gouda affumicato, pomodori e basilico
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Ricetta per un'insalata di pasta con Gouda affumicato, pomodori e basilico. L'insalata viene servita con una salsa a base di maionese, latte, aceto e salsa adobo con peperoncini chipotle affumicati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 g di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 340 g di mostaccioli (tubi corti) o penne (tubi a forma di piuma)
- 225 g di formaggio Gouda affumicato, tagliato a cubetti.
- 24 foglie fresche basilica, tagliato a fette sottili
- Sale grosso
- 1/2 tazza di maionese
- 1/4 di tazza di latte
- 1/4 di tazza di aceto bianco, più altro se necessario
- Pepe macinato fresco
- 1 cucchiaino e mezzo di salsa adobo a base di peperoncini chipotle affumicati in scatola (oppure 1 peperoncino chipotle affumicato tritato)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori datterini, formaggio Gouda, penne pasta, maionese, latte, basilico, Pepe Chipotle, salsa di adobo, pasta mostaccioli
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda finché non si sarà completamente raffreddata. Mettetela da parte.
- Preparare il condimento: In una piccola ciotola, unire la maionese, il latte, l'aceto, mezzo cucchiaino di sale, pepe a piacere e la salsa adobo.
- In una ciotola capiente, unire la pasta, il condimento, i pomodori e il formaggio Gouda. Assaggiare e regolare di sale e pepe, aggiungendone altro se necessario. Se lo si desidera, si possono aggiungere 1-2 cucchiaini di aceto. Aggiungere il basilico alla fine. Mettere l'insalata in frigorifero per un paio d'ore prima di servirla.
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