Insalata di gamberi con pasta, cetrioli e pomodori
Voti: 8
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
In soli 25 minuti, è pronto un ricco piatto per il pranzo al sapore di gamberi, preparato con pasta, pomodorini ciliegino, cetrioli e un condimento al limone e aneto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g (16-20 pezzi) di gamberi sgusciati e puliti (senza coda)
- 450 g di pasta a spirale
- 2 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 2 tazze di cetriolo lungo senza semi tagliato a dadini
- 5 limoni, tagliati a metà
- 2 cucchiaini di miele
- 1 tazza di aneto fresco (foglie tritate, conservare i gambi)
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, gamberi, pomodori datterini, cetrioli, aneto, Miele, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il succo di 3 limoni, il miele e l'aneto tritato. Incorporare lentamente l'olio d'oliva mescolando con una frusta fino a ottenere un'emulsione. Salare e pepare a piacere.
- Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungete il succo dei restanti 2 limoni, i gambi di aneto e 1/2 tazza di sale. Aggiungete i gamberi e cuoceteli finché non diventano rosa e ben cotti, per 3-4 minuti. Scolate i gamberi con una schiumarola e metteteli in una ciotola con il condimento. Mescolate bene.
- Riportate a ebollizione il liquido di cottura dei gamberi. Aggiungete la pasta e cuocetela al dente, per 9-10 minuti. Scolatela e sciacquatela sotto l'acqua fredda per interrompere la cottura e farla raffreddare. Eliminate i gambi dell'aneto.
Aggiungete la pasta, i pomodori e i cetrioli nella ciotola con i gamberi e mescolate bene. Condite con sale e pepe.
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