Insalata di avocado e cetriolo
Voti: 5
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
In questa insalata semplice e salutare, il tenero avocado si sposa splendidamente con cetrioli succosi e croccanti e cipolla rossa. Come ogni insalata di avocado, la sua bellezza risiede nella sua cremosità, anche senza un condimento a base di panna o maionese. Tutto ciò è merito di una piccola quantità di avocado schiacciato mescolato con olio d'oliva, miele e succo di lime appena spremuto. Un pizzico di cumino aggiunge ulteriore sapore. Condite delicatamente l'insalata con il condimento e il prezzemolo fresco, preferibilmente a mano per evitare di schiacciare i teneri pezzi, e servite subito come antipasto o contorno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Insalata
- 2 avocado acerbi
- 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco spezzettate
- 1 mini cetriolo, tagliato a fettine sottili
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
Rifornimento
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1/4 cucchiaino di cumino macinato
- Succo di 1 lime (circa 2 cucchiai)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Avocado, cetrioli, succo di lime, cumino, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Insalata:
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fette spesse 2 cm e mettetele in una grande insalatiera. Mettete da parte due fette in una ciotolina per il condimento. Aggiungete il prezzemolo, il cetriolo e la cipolla alle fette di avocado nella ciotola grande. Condite generosamente con sale e pepe. - Rifornimento:
Schiaccia le due fette di avocado messe da parte con una forchetta fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi l'olio d'oliva, il miele, il cumino e il succo di lime e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Condite l'insalata di avocado con la salsa e mescolate delicatamente con le mani per distribuirla uniformemente. Servite subito.
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