Insalata di piselli verdi e avocado
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 173, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 11 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 173, grasso totale 13 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 11 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Un'insalata perfetta e ricca di vitamine, ideale per variare i contorni di verdure. A differenza dei piselli da sgranare, i piselli mangiatutto (o taccole) giovani si possono mangiare interi, basta eliminare il gambo. Per questa insalata, scegliete i baccelli più giovani e teneri, con i piselli appena formati. Tagliateli a fettine sottili e mescolateli con avocado morbido e maturo e sedano succoso. Le noci aggiungono un sapore speciale e una piacevole croccantezza. Un mix di succo di limone e olio d'oliva è il condimento perfetto.
Consigliamo
Ricetta:
Affettate finemente 300 g di piselli novelli. Mescolateli con 2 coste di sedano tagliate finemente (con le foglie) e qualche noce.
Condire con olio d'oliva e succo di limone. Salare e pepare a piacere. Incorporare delicatamente l'avocado tagliato a fettine sottili e l'erba cipollina tritata.
Ricette con ingredienti simili: piselli mangiatutto, succo di limone, noci, sedano, erba cipollina, Avocado
Categorie:
Ricette simili
