Insalata di granchio con avocado e pancetta fritta
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Insalata di granchio con avocado e pancetta fritta - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di polpa di granchio in scatola
- 12 fette sottili di pancetta (pancetta di maiale stagionata) (circa 85 g)
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di panna acida
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di dragoncello tritato
- 2 cucchiai di cipollotti tritati
- 1 filetto di acciuga
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Succo di 1/2 limone
- Sale grosso
- 2 cespi di lattuga piccoli, strappati a pezzi grossi
- 3 tazze di rucola
- 400 g di cuori di palma in scatola, tagliati a pezzi di 1,25 cm.
- 1 avocado, tagliato a pezzi di 2,5 cm.
- Pepe macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di granchio, pancetta, Acciughe, maionese, panna acida, prezzemolo, dragoncello, cipollotti, aglio, lattuga, rucola, Avocado, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rosolate le fette di pancetta in una padella capiente a fuoco medio per 6 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate. Asciugatele con carta assorbente. Mettete da parte.
- Nel frattempo, preparate il condimento: In un frullatore, unire la maionese, la panna acida, il prezzemolo, il dragoncello, i cipollotti, le acciughe, l'aglio, il succo di limone e 1/4 di cucchiaino di sale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, unire la lattuga, i cuori di palma, la polpa di granchio e l'avocado. Aggiungere il condimento, 1/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe e mescolare bene. Guarnire l'insalata con la pancetta fritta prima di servire.
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