Insalata mista con crostini di okra fritti

Voti: 3

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2 - 4

Insalata mista con crostini di okra fritti - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Crostini di okra fritti

3 tazze di okra, tagliata a pezzi di 1 cm
Latte acido per impanare
Sale e pepe nero macinato
Farina di frumento per impanare
Olio vegetale per friggere

insalata mista

3 tazze di spinacini
2 tazze di lattuga iceberg tritata
Pomodorini tagliati a metà
Peperone rosso a fette
Peperone giallo a fette
Cipolla Vidalia (cipolla dolce), tagliata a fettine sottili a mezzelune

condimento all'aceto balsamico

1/4 di tazza di aceto balsamico
1 cucchiaino di senape di Digione
1 cucchiaino di scorza di limone
2 spicchi d'aglio schiacciati
Succo di 1/2 limone
3/4 di tazza di olio d'oliva
Sale e pepe nero macinato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: gombo, spinaci, lattuga iceberg, pomodorini, peperone dolce, aceto balsamico, senape di Digione, scorza di limone, aglio, succo di limone, gombo, latte acido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per l'okra fritta: Mettete i pezzi di okra in una ciotola media. Versatevi sopra abbastanza latte acido da coprire completamente le verdure e mescolate. Condite con sale e pepe. Mettete la farina in una ciotola a parte.

Scolate l'okra e mettetela in una ciotola con la farina. Mescolate fino a quando ogni pezzo di okra non sarà ricoperto di farina. Eliminate la farina in eccesso. Friggete a 180°C fino a doratura, per circa 2-3 minuti. Trasferitela su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Per il riempimento: In una piccola ciotola, mescolate l'aceto balsamico, la senape, la scorza di limone, l'aglio e il succo di limone. Incorporate l'olio d'oliva sbattendo con una frusta fino a ottenere un'emulsione. Condite con sale e pepe.

Per l'insalata: In una grande insalatiera, unire gli spinaci, la lattuga iceberg, i pomodori, il peperone e la cipolla. Condire con la vinaigrette e guarnire con i crostini di okra fritti.

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ricetta / Cena / Insalate / Insalate di verdure / Paula Deen

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