Insalata con mais fritto
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Dai un tocco latinoamericano alla classica insalata estiva di cetrioli e pomodori aggiungendo del mais grigliato. La sua dolcezza e il suo sapore affumicato si sposano alla perfezione con il piccante dei peperoncini jalapeño, la freschezza del succo di lime e il coriandolo. In pochi minuti, avrai un'insalata ricca e gustosa, perfetta per picnic e barbecue. Servila come contorno a carni grigliate e goditi la combinazione di sapori e la sua ricchezza.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Mais
- 6 pannocchie di mais
- Olio d'oliva per ungere
Insalata
- 3 pomodori a pera, tagliati a cubetti
- 3 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperoncino jalapeño, tagliato a fettine sottili
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Succo di 3 lime
- 3/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco, tritate grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, pomodori prugna, peperone dolce, Pepe jalapeno, succo di lime, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Mais:
Spennellate le pannocchie con olio d'oliva e conditele con sale e pepe nero. Grigliatele fino a quando non saranno tenere e leggermente bruciacchiate, per circa 10 minuti. Lasciatele raffreddare. - Insalata:
In una ciotola, unire i pomodori, la cipolla, il peperone e il jalapeño. Condire con un filo d'olio d'oliva e succo di lime, aggiungere un pizzico di sale e pepe nero e mescolare bene. - Staccate il mais dalla pannocchia, lasciando alcuni chicchi attaccati, quindi mescolatelo delicatamente con l'insalata, facendo attenzione a non rompere nessun pezzo. Cospargete con le foglie di coriandolo e mescolate delicatamente.
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