Insalata con fagioli e mais
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Per questo contorno veloce, preparato con ingredienti già pronti, Rachael Ray combina peperoni rossi, mais dal colore vivace e sostanziosi fagioli neri con un leggero condimento al cumino e limone.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 257, grasso totale 8 G., proteine 9 G., carboidrati 37 G.
Calorie 257, grasso totale 8 G., proteine 9 G., carboidrati 37 G.
Ingredienti:
- 400 gr. fagioli neri (senza liquido)
- 2 tazze di cereali surgelati mais
- 1 peperone rosso piccolo, tritato (privato dei semi)
- 1/2 testa di cipolla rossa, tritata
- 1,5 cucchiaini di cumino macinato (mezza manciata)
- 2 cucchiaini di salsa piccante (preferibilmente Tabasco), regolate la quantità a occhio
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di olio vegetale o d'oliva, a piacere
- sale e pepe
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Consigliamo
Ricetta:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola. Lasciate riposare per almeno 15 minuti per permettere al mais di scongelarsi completamente e ai sapori di amalgamarsi, quindi mescolate e servite. Man mano che il mais si scongela, raffredderà gli altri ingredienti di questa semplice insalata, quindi non è necessario metterla in frigorifero!
Categorie
ricetta / Cena / Contenuto calorico dei pasti preparati / Insalate / Insalate di verdure / Insalate con fagioli / cucina americana / Rachael Ray / Pasto pronto in 30 minutiRicette simili
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