Insalata di fagioli con mais e pomodori
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa insalata è preparata con mais giovane crudo. Staccate i chicchi dalla pannocchia e mescolateli con fagioli in scatola sciacquati e salsa pico de gallo. Potete preparare voi stessi questa salsa messicana di verdure fresche tagliando pomodori, cipolla bianca, peperoncino e coriandolo a pezzi di dimensioni uniformi e condendo con succo di lime. Tutti gli ingredienti di questa insalata si combinano splendidamente in termini di sapore e consistenza, ed è pronta in 15 minuti. Servitela come antipasto o come contorno per piatti di carne.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 pannocchie di mais, sbucciate
- 1 cucchiaio di salsa piccante
- 1 cucchiaino di succo di lime appena spremuto
- 0,5 cucchiaini di cumino macinato
- 1 lattina (425 g) di fagioli neri, sciacquati in uno scolapasta
- 1 tazza di salsa fresca di pico de gallo, scolata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, mais, salsa pico de gallo, succo di lime, cumino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Con un coltello, staccate i chicchi da ogni pannocchia e metteteli in una ciotola capiente. Quindi, usando il lato non affilato di un coltello o una spatola metallica piatta, raschiate ogni pannocchia sopra una ciotolina per farne uscire il latte di mais. Aggiungete la salsa piccante, il succo di lime e il cumino al latte di mais e mescolate. Versate il condimento sul mais e insaporite con il pepe.
- Aggiungere i fagioli neri alla ciotola con il mais, pico de gallo e un pizzico di sale. Servire l'insalata fredda su un piatto con tamales.
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