Hamburger con mais, peperoni e pomodori
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Il punto forte di qualsiasi hamburger estivo è l'aroma e il sapore invitanti della polpetta grigliata. Questi hamburger di ispirazione messicana sono perfetti per una grigliata in giardino. Le polpette di manzo vengono servite su panini croccanti tostati con una salsa di mais e peperoni, cipolla rossa, pomodoro, coriandolo fresco e maionese con peperoncino chipotle, che esalta il sapore affumicato dell'hamburger.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 g di carne macinata
- 1 lattina di mais in scatola
- 1 peperone dolce
- 1 pomodoro
- 1 piccola cipolla rossa
- Una manciata di coriandolo tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, mais, peperone dolce, salsa, Pepe Chipotle, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire i chicchi di mais e il peperone tritato con il succo di limone, l'olio d'oliva e il sale.
- Mescolate leggermente 170 g di carne macinata con un pizzico abbondante di sale grosso. Formate una palla con la carne macinata, poi dategli la forma di un hamburger di circa 2 cm di spessore; create una conca al centro. Preriscaldate la griglia a fuoco vivo; spennellate la griglia e l'hamburger con olio di colza. Cospargete l'hamburger con sale e cumino e grigliatelo per circa 4 minuti per lato.
Maionese al chipotle
Mescolate 1/4 di tazza di maionese con 1 cucchiaio di peperoncini chipotle tritati in salsa adobo e una spruzzata di succo di limone. Servite gli hamburger su un panino tostato spalmato con maionese al chipotle, guarnito con salsa di mais, cipolla rossa, pomodori e coriandolo.
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