Cheesesteak Burger
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 710, grasso totale 40 G., grassi saturi 12 G., proteine 31 G., carboidrati 47 G., fibra 6 G., colesterolo 97 mg, sodio 1674 mg, zucchero 15 G.
Calorie 710, grasso totale 40 G., grassi saturi 12 G., proteine 31 G., carboidrati 47 G., fibra 6 G., colesterolo 97 mg, sodio 1674 mg, zucchero 15 G.
Questo hamburger si ispira al classico cheesesteak di Philadelphia. È farcito con succulenta carne di manzo, formaggio fuso, cipolle fritte e peperoni verdi. Le cipolle e i peperoni fritti conferiscono all'hamburger un sapore unico e una succosità inconfondibile. Servitelo con insalata di cavolo e giardiniera marinata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- 6 cucchiai di olio vegetale
- 1 confezione (400 g) di mix per insalata di cavolo cappuccio tritato
- 1 tazza di giardiniera tritata, scolata
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 cipolla bianca grande, tagliata a fette sottili
- 1 peperone verde grande, tagliato a fettine sottili
- 450 g di carne macinata
- 8 fette di formaggio americano
- 4 panini ai semi di sesamo, tagliati a metà e tostati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio lavorato, panini al sesamo, giardiniere, cavolo bianco, peperone dolce, aceto di sidro di mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire l'aceto, lo zucchero e 2 cucchiai di olio vegetale. Aggiungere il mix per insalata di cavolo, la giardiniera e i cipollotti. Condire con sale e pepe e mescolare bene.
- Scaldate una piastra o una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete 2 cucchiai di olio vegetale, la cipolla, il peperone e un pizzico abbondante di sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno dorate e tenere, per circa 7 minuti. Trasferitele su un piatto e pulite la padella.
- Formate 4 piccole polpette spesse con la carne macinata, di circa 5 cm di diametro e 7 cm di altezza. Versate i restanti 2 cucchiai di olio vegetale nella padella. Adagiatevi le polpette e appiattitele con una spatola di metallo, premendo con decisione fino a renderle molto sottili. Condite con sale e pepe nero e cuocete fino a quando le polpette non saranno dorate e croccanti sui bordi, circa 2 minuti.
- Girate gli hamburger, conditeli con sale e pepe e adagiatevi sopra 2 fette di formaggio, poi la cipolla e il peperone. Continuate la cottura finché gli hamburger non saranno cotti e il formaggio fuso, circa un altro minuto. Trasferite gli hamburger nei panini. Servite con insalata di cavolo.
Categorie:
Ricette simili
