Hamburger alla griglia
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Le origini di questo piatto apparentemente semplice sono ancora oggetto di dibattito. Tuttavia, ciò non rende gli hamburger meno amati. Possono essere grigliati, il che li rende perfetti per i pasti all'aperto. Questa ricetta è semplice: si basa su combinazioni classiche e collaudate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di carne macinata di manzo (collo e spalla)
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 cucchiai (45 g) di burro salato
- 1,5 cucchiai di prezzemolo tritato
- 6 muffin inglesi, tagliati a metà
- 1 pomodoro grande a forma di cuore di toro, tagliato in 6 spicchi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pomodori da insalata, panino dolce, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparate una griglia a carbone e posizionate la griglia a circa 10 cm sopra il fuoco medio-alto, oppure riscaldate una griglia a gas a fuoco medio-alto. Spennellate leggermente con olio vegetale.
- Formate 6 hamburger con la carne macinata, di circa 9 cm di diametro, e conditeli su entrambi i lati con sale e pepe. Rosolateli da entrambi i lati fino a cottura quasi completa (3-4 minuti per lato per una cottura al sangue).
Se si utilizza una griglia a gas, il tempo di cottura totale potrebbe aumentare di 1-2 minuti. Trasferire gli hamburger su una griglia e lasciarli raffreddare per 5 minuti. Spennellare ciascuno con circa 1/2 cucchiaio (30 g) di burro e cospargere con prezzemolo tritato. - Nel frattempo, grigliate per 2-3 minuti. muffin inglesiScaldate gli hamburger sulla griglia per circa 1 minuto.
Serviteli su metà di panini tostati, guarnite con fette di pomodoro, poi coprite con le altre metà.
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