Pizzaiola Burger in stile italiano

Voti: 1

Come preparare un hamburger alla pizzaiola italiana

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 hamburger

Prepara un hamburger in stile italiano mettendo tutti gli ingredienti della pizza tra due panini. Pomodori e formaggio aggiunti alla carne macinata rendono l'hamburger incredibilmente succoso e tenero. Completa il panino con autentici ingredienti italiani come prosciutto, pesto, mozzarella e salsa marinara, e avrai un delizioso e sostanzioso piatto mediterraneo in meno di mezz'ora!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,3 kg di carne macinata
8 panini di pasta madre, tagliati a metà sui lati
4 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
1/4 di tazza (5-6 pezzi) di pomodori secchi sott'olio, scolati
1/3 di tazza di foglie di basilico
1/3 cucchiaio di mozzarella grattugiata
1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
0,5 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie
1,5 cucchiaini di sale grosso
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
2 cucchiai di olio d'oliva
Contorno a scelta per servire: formaggio grattugiato, mozzarella, basilico, fette di pomodoro, salsa marinara, prosciutto crudo, olive a fette, peperoni rossi arrostiti, lattuga, rucola, ketchup, salsa pesto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, crema di pomodoro, pomodori secchi, pane di segale, formaggio parmigiano, mozzarella, fiocchi di peperoncino rosso, basilico

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate una griglia da esterno oppure mettete una piastra per grigliare a fuoco medio-alto.
In un robot da cucina, unire l'aglio, i pomodori secchi, il basilico, il formaggio spalmabile, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in fiocchi, il sale e il pepe nero. Trasferire il composto in una ciotola capiente.

Aggiungete la carne macinata e mescolate bene con le mani o con un cucchiaio di legno. Formate 8 polpette, ciascuna di 10 cm di diametro e 1,5-2 cm di spessore. Friggetele per 5 minuti per lato. Lasciate riposare le polpette per 5 minuti prima di servirle.

Spennellate la parte tagliata di ogni panino con olio d'oliva e grigliateli leggermente per 1 minuto.
Adagiate ogni polpetta su un panino, guarnite con il condimento desiderato e salsa, coprire con l'altra metà del panino e servire.

Questo piatto si abbina perfettamente al vino Cabernet Sauvignon.