Sformato di funghi all'italiana
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 224, grasso totale 18 G., grassi saturi 8 G., proteine 9 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 430 mg, zucchero 4 G.
Calorie 224, grasso totale 18 G., grassi saturi 8 G., proteine 9 G., carboidrati 7 G., fibra 2 G., colesterolo 35 mg, sodio 430 mg, zucchero 4 G.
Questo delizioso piatto è una versione vegetariana del tradizionale pollo alla parmigiana. I grandi cappelli carnosi dei funghi potobello sono un ottimo sostituto delle cotolette di pollo. Servitelo come piatto principale o come contorno. Preparate tutti gli ingredienti in anticipo e infornateli poco prima di servire per assicurarvi che siano ben caldi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, più altro per ungere la griglia
- 4–6 funghi portobello
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio. salsa marinara (acquistato in negozio o fatto in casa)
- 0,5 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di burro, tagliati a pezzetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi portobello, salsa marinara, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona una piastra per grigliare a fuoco medio-alto oppure preriscalda una griglia a gas o a carbone.
- Condite i funghi con 3 cucchiai di olio d'oliva su entrambi i lati. Salate e pepate. Spennellate la griglia con olio d'oliva per evitare che i funghi si attacchino. Grigliate fino a quando i funghi non saranno ben caldi e teneri, circa 5 minuti per lato.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Distribuite 1/2 tazza di salsa marinara sul fondo di una teglia da forno di 23 x 33 cm. Disponete i funghi saltati sopra la salsa marinara e irrorate con la salsa rimanente. Cospargete con il formaggio e aggiungete dei fiocchetti di burro. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e sarà dorato, circa 15 minuti. Servite.
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