casseruola di verdure all'italiana
Voti: 4
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa deliziosa e salutare casseruola è preparata con zucchine tagliate a listarelle, irrorate con panna fresca e disposte a strati in una pirofila con mozzarella, fontina e pecorino romano grattugiati, insieme al pangrattato. L'ultimo strato di pangrattato è guarnito con pezzetti di burro e, durante la cottura in forno, sviluppa una crosticina croccante e dorata, rivelando una casseruola tenera e soffice, al tempo stesso saziante e leggera. Il mix di formaggi le conferisce un sapore complesso e cremoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio di mozzarella grattugiata
- 1 tazza di fontina grattugiata
- 1/4 di tazza di formaggio romano grattugiato
- 1 cucchiaio semplice pangrattato
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 5 zucchine medie (circa 0,7 kg) tagliate longitudinalmente a fette di 0,5 cm di spessore.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: crema, mozzarella, Formaggio Fontina, Formaggio Pecorino Romano, pangrattato, burro, zucchine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Ungere il fondo di una pirofila da forno di 22 x 32 cm con olio d'oliva. Disporre le fette di zucchine sul fondo e cospargerle di sale e pepe nero macinato fresco. Versare uniformemente 80 ml di panna fresca e cospargere con 80 ml di mozzarella, 80 ml di fontina e 80 ml di pecorino romano. Cospargere con 80 ml di pangrattato. Ripetere gli strati, terminando con il pangrattato. Tagliare 60 g di burro a cubetti di 1 cm e disporli sulla superficie della pirofila. Coprire una teglia con un foglio di alluminio, adagiarvi sopra la pirofila e cuocere in forno per 40 minuti, finché non sarà dorata.
Categorie:
Ricette simili
