Piatto di verdure con salsa ranch piccante

Tempo: 20 minuti

Riempite la tavola di verdure che si abbinino al piatto principale di carne. Tra queste, carotine, sedano, ravanelli e peperoni a fette. Date un tocco saporito a questa salsa ranch fermentata aggiungendo jalapeño piccanti, aglio e succo di limone a una base di ricotta e yogurt greco. Altri ingredienti includono il tradizionale mix di erbe aromatiche fresche, sedano e carote grattugiate. Se preferite un piatto più piccante, potete aggiungere i jalapeño con i semi. Questa salsa si abbina perfettamente alle verdure. Servitela come antipasto per intingere una selezione di verdure crude a fette.

Consigliamo

Ricetta:

In un robot da cucina o frullatore, unire 2 cucchiaini di timo fresco, 2 di origano e 2 di maggiorana, 2 coste di sedano tritate, 1 carota tritata, 3 cipollotti tritati, 1/2 peperoncino jalapeño senza semi, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1/2 limone, 225 g di fiocchi di latte magri, 120 g di yogurt greco magro naturale e 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Servire con verdure crude da intingere.
Uscita: 4 cucchiai