Piatto di formaggi con tapenade d'uva
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Se volete stupire i vostri ospiti con un tagliere di formaggi originale, sostituite la tradizionale frutta, marmellata, noci e miele con una tapenade d'uva, che unisce meravigliosamente i sapori di tutti gli ingredienti che tradizionalmente accompagnano il formaggio. Oltre all'uva a fette, include anche un cucchiaio di miele, scalogno, succo di limone e mandorle spagnole Marcona – le "regine delle mandorle" – che vantano una dolcezza più delicata e una consistenza leggermente più morbida. Variate i sapori della vostra tapenade utilizzando diverse varietà di uva e mescolandole. È l'accompagnamento perfetto per i formaggi spagnoli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di uva tritata finemente
- 2 cucchiai di mandorle Marcona tostate tritate
- 1 cucchiaio di scalogno tritato
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di miele
- formaggi spagnoli
- baguette affettata
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, unire 1 tazza di uva tritata finemente, 2 cucchiai di mandorle Marcona tostate tritate, 1 cucchiaio di scalogno tritato, il succo di mezzo limone e 1 cucchiaino di miele; salare a piacere e lasciare riposare per 30 minuti. Servire con formaggi spagnoli come Mahón o Manchego e fette di baguette.
Ricette con ingredienti simili: uva, mandorla, scalogni, succo di limone, Miele
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