Quesadilla italiana con formaggio e carne di manzo
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
La quesadilla messicana tradizionale ha assunto rapidamente un sapore italiano, grazie all'aggiunta di diversi ingredienti mediterranei. Ma rimane altrettanto sostanziosa e incredibilmente deliziosa. Le tortillas di grano integrale vengono farcite con sottili fette di provolone italiano, roast beef cotto e peperoni arrostiti (si possono usare quelli in scatola). Le tortillas vengono poi piegate a metà e fritte in padella da entrambi i lati fino a diventare croccanti, con il ripieno immerso nel formaggio fuso. Servite la quesadilla con la giardiniera, una salsa a base di verdure sottaceto italiane, e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di roast beef, tagliato a fette sottilissime
- 4 grandi tortillas di grano
- 220 g di formaggio provolone, tagliato a fette sottili
- 1 tazza di peperoni dolci arrostiti in scatola, scolati e tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale all'aglio
- Salsa giardiniera, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, tortilla, peperone dolce, formaggio provolone, sale all'aglio, giardiniere
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Spalmate un po' di provolone su metà della tortilla, poi aggiungete uno strato di carne macinata e infine dei peperoni arrostiti. Piegate la tortilla a metà per racchiudere il ripieno. Ripetete l'operazione per preparare altre 3 quesadillas.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella. Aggiungete 2 quesadillas e cuocetele fino a quando non saranno dorate all'esterno e il ripieno risulterà morbido, circa 4-6 minuti per lato. Toglietele dalla padella e cospargetele leggermente con sale all'aglio.
- Ripetete l'operazione con le due quesadillas rimanenti. Tagliatele a spicchi e servitele con la giardiniera.
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