Quesadilla di pollo e peperoni
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le quesadillas sono uno dei piatti più famosi della cucina messicana. Tradotto dallo spagnolo, il termine significa "tortilla al formaggio". Una sottile tortilla di grano o mais viene farcita con formaggio grattugiato e vari ripieni di verdure e carne, e poi fritta. Tre diversi tipi di formaggio fuso e filante conferiscono a questo piatto un aroma e un sapore unici e complessi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 tortillas di grano (25 cm ciascuna)
- Burro, per soffriggere
- 1 forma media di formaggio brie
- 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato
- 1 tazza di cheddar
- 2 cipolle dolci grandi, tagliate ad anelli e grigliate
- 2-3 peperoni rossi dolci arrostiti, tagliati a strisce
- 6 petti di pollo alla griglia e tagliati a fette sottili
- 1 tazza di panna acida
- 3 cucchiai di erba cipollina tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, Formaggio Brie, formaggio svizzero, petti di pollo, peperone dolce, erba cipollina, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella da 25 cm a fuoco medio, fate sciogliere il burro e aggiungete la tortilla. Cospargete con i formaggi che preferite.
- Togli la cipolla, peperone dolceAggiungete il pollo, cospargete con un po' di formaggio e coprite con un'altra tortilla. Coprite la padella con un coperchio e cuocete la quesadilla per 3-4 minuti, finché non sarà dorata. Poi giratela e cuocete l'altro lato allo stesso modo.
- Ripetete l'operazione con le tortillas e gli ingredienti rimanenti. Lasciate raffreddare la quesadilla per 2 minuti prima di tagliarla. Tagliatela a fette come una torta. Guarnite con un po' di panna acida e una spolverata di erba cipollina.
Ricetta Quesadillas con tacchino affumicato e formaggio brie.
Categorie:
Ricette simili
